1736: une ptisanne pour les gros rhumes...

par **Guerny** le Lun 20 Juin 2011, 18:50

En 1736 le curé de Nérigean nous donne une recette (pour l'hiver prochain?)
(Gael NERIGEAN: BMS 1726-1768-P73-1736)
http://gael.gironde.fr/img-viewer/FRAD033/Mi/1MiEC/FRAD033_1MiEC128R2/viewer.html?np=FRAD033_1MiEC128R2_005_P.jpg&nd=FRAD033_1MiEC128R2_235_P.jpg&ns=FRAD033_1MiEC128R2_077_P.jpg

"Ptisanne pour les gros rhumes de la poitrine
Sur deux pots d'eau fraiche il faut
mettre une poignée d'hissope de celle
dont les fleurs viennent blües, un
Cart de livre de miel Commun, une
Bonne pincée d'orge et une douzaine
De grains de Raisin cuits sans le pepin,
Faire boüillir le tout jusqu'à le diminution
d'un cart et ecumer toujours pendant
Ce temps la, Laisser reposer la ptisanne
et ensuite la vider dans un vase
pour la separer du marc.
il faut en boire le matin à jeun
chaude, Comme qui prend du thé, une
grande verrée et pendant la journée
a trois ou quatre reprise,
L'on peut quand la ptisanne a sufisament
Boüilli y jetter la moytié d'un petit
verre d'eau fraiche pour la de..re
un peu"

Bonne dégustation...(j’attends de vos nouvelles Very Happy

)
Cathy